ЛИСТОПАД*
2020, КИЇВ, МВЦ
Замовити стенд Замовити квиток
Замовити стенд Замовити квиток
ЛИСТОПАД*
2020, КИЇВ, МВЦ

Сир із молока англо-нубійських кіз

Серед переваг кіз англо-нубійської породи – висока жирність молока (5%), а також його щільність через велику кількість білка.

Про це йдеться на порталі AgroTimes з посиланням на фейсбук торговельної марки Virtuoso by Lukachivka, під якою виробляє продукцію з козиного молока фермерське господарство «Лукачівка Еко».

Зазначається, що сиру з молока нубійських кіз виходить в 1,5 раза більше, ніж із молока інших порід. «Його смак не порівняти ні з чим», – запевняють у господарстві.

«Лукачівка Еко» утримує племінних альпійських і нубійських кіз, молоко яких відрізняється поживністю, ніжним вершковим смаком і не має різкого запаху.

Ферма розрахована на стадо до 200 кіз. Саме таку кількість молока від них – 500 л – можна переробити вручну, стверджують у господарстві.

ВСІ НОВИНИ