Еко-ферма «Диво» (село Сираї Козелецького району Чернігівської області) планує виробляти овече масло.
Про це повідомляє AgroTimes з посиланням на газету «Чернігівщина».
Головна технологиня «Дива» Зінаїда Симчишин першою в Україні запатентувала овече масло. «Ми виготовляли свого часу масло з овечого молока. Його жирність складає 86-88%, – зазначила вона. – Оскільки там є вітамін А в чистому вигляді, то масло – білого кольору».
За словами Зінаїди Симчишин, ніша з овечим маслом є малоосвоєною й унікальною. Наразі в господарстві утримують овець м’ясних порід, але планують невдовзі придбати молочне стадо.