Нова французька компанія Update Foods створила «ідеальне веганське молоко», яке може конкурувати з коров’ячим.
M!lk Update, нова альтернатива молока, виготовляється з бобів фаба та отриманої з водоростей олії з використанням натуральних ароматизаторів, емульгаторів та текстуризаторів.
Водоростеве молоко не містить цукру, а за смаком і запахом його важко відрізнити від коров’ячого. Втім, M!lk Update має численну кількість переваг — є чудовим джерелом клітковини, має низький вміст насичених жирів та натрію, проте високий вміст білків і молібдену, що є важливим мікроелементом, який допомагає розщеплювати токсини.
Таке молоко містить на 24% більше магнію та на 3000% більше заліза, ніж коров’яче.
Завдяки складу нутрієнтів, водоростеве молоко допомагає уникнути проблем із травленням, не містить алергенів та має тривалий термін зберігання.
Update Foods заявляє, що завдяки унікальній комбінації інгредієнтів «ідеальне веганське молоко» може конкурувати за смаком, консистенцією, зовнішнім виглядом, поживністю та вартістю з коров’ячим молоком.
Джерело: harch.tech