Сегодня произошло знаковое событие, которое логически завершает комплекс мероприятий, связанных с проведением Всеукраинской недели пищевых технологий, в состав которой входят международные выставки «INPRODMASH & UPAKOVKA», «BAKERY UKRAINE» и «SWEETS UKRAINE». В этом году в рамках данного мероприятия были проведены международные научно-практические конференции «Инновационные технологии в хлебопекарном производстве» и «Достижения и перспективы развития кондитерской отрасли», организаторами которых были профессорско-преподавательский коллектив кафедры технологий хлебопекарных и кондитерских изделий Национального университета пищевых технологий, Объединение «Укрхлебпром», Ассоциация «Укркондпром» и выставочная компания «АККО Интернешнл».
Конференции вызвали заметный резонанс как в кругу ученых, так и в среде производителей хлебопекарных и кондитерских изделий, поэтому было принято совместное решение о публикации материалов конференций.
Уже пятый год подряд, при содействии выставочной компании «АККО Интернешнл», печатается сборник публикаций. А сегодня в альма-матер многих пищевиков Украины в торжественной обстановке Генеральный директор ООО «АККО Интернешнл» Игорь Мельник и его заместитель Юрий Кищак поздравили коллектив кафедры с наступающими новогодними и рождественскими праздниками и передали печатный тираж этих сборников заведующему кафедрой технологии хлебопекарных и кондитерских изделий НУХТ, доктору технических наук, профессору Владимиру Ковбасе.