В начале 2019 года все указывало на то, что прирост производства молока промышленными предприятиями будет значительным. Но возник непредсказуемый фактор, который перекроил все ожидания – быстрая имплементация рынка земли в Украине. И как следствие:
– неэффективными стали животноводческие сельхозпредприятия, которые не планируют выкупать землю под животноводство и будут концентрировать внимание на растениеводстве, поэтому избавляются от скота;
– эффективные предприятия, хотя и не все, частично сократили внутреннее инвестирование и аккумулируют средства под выкуп земли.
«Земельная реформа оставит свой след в трансформации молочной отрасли. Сейчас он отрицательный, но через несколько лет позволит «очиститься» – на рынке останутся те игроки, которые уже сейчас получают прибыли, и те, кто желает развиваться. Высокие закупочные цены на сырье будут также привлекать в бизнес новых игроков – как внутренних, так и внешних инвесторов. Поэтому в 2025-2030 годах однозначно прогнозируем увеличение производства качественного молока и новый виток борьбы украинской молочки за экспортные рынки», – считает аналитик Максим Фастеев.
Реалии Госкомстата Украины свидетельствуют, что поголовье коров молочного направления и, соответственно, валовое производство молока продолжают сокращаться. По состоянию на 1 ноября 2019 года в молочной отрасли животноводства насчитывается 1879 тыс. коров, что на 95,6 тыс. коров, или на 4,8% меньше, чем в прошлом году на ту же дату.
Производство молока в 2019 году впервые за годы независимости Украины может опуститься ниже 10 млн тонн – до 9,71 млн тонн, что на 3,5% меньше, чем в прошлом году. Об этом сообщила пресс-служба Национального научного центра «Институт аграрной экономики» со ссылкой на прогнозы ведущего научного сотрудника отдела экономики аграрного производства и международной интеграции Ольги Козак.
Также эксперт спрогнозировала, что из-за сокращения производства перерабатывающие предприятия недополучат до 10% молока по сравнению с прошлым годом. По словам Козак, цены на молоко в январе-сентябре текущего года выросли на 7,4% по сравнению с аналогичным периодом 2018 года; их рост продолжится и будет превышать мировые цены в ближайшее время. Такая тенденция будет сохраняться до конца года. При таких условиях, рентабельность производства молока на сельхозпредприятиях в 2019 году ожидается на уровне 18-20%. По прогнозам экспертов ННЦ «Институт аграрной экономики», производство молока в Украине в 2030 году может сократиться на 12,3% по сравнению с 2018 годом и составит 8,8 млн тонн.
Причина роста дефицита сырья на рынке – спрос продолжает доминировать над предложением. Дефицит молока в переработке продолжает нарастать из-за сокращения поголовья дойных коров и сезонного снижения производства молока. Стоимость молока на переработку выросла до рекордных показателей. Украинское молоко сейчас дороже, чем у европейских соседей – Белоруссии, Польши и стран Прибалтики, а также дороже средней цены в ЕС. Эти данные являются экономическим обоснованием роста импорта молочных товаров и непривлекательности экспорта.