О преимуществах и рисках употребления кофе на своей странице в сети Фейсбук рассказала и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун, пишет Укринформ.
“Разным людям и при разных обстоятельствах кофе может как быть полезным, так и вредным. Впрочем, если вы умеренно потребляете кофе просто ради удовольствия, а не стимуляции мозга, то он полезен … Кофе содержит кофеин и ряд полифенольных соединений и эфирных масел. Фенольные соединения кофе называются хлоригеновые кислоты. Именно они прежде всего обусловливают полезное воздействие кофе на здоровье. Они действуют как антиоксиданты – соединения, которые останавливают цепи свободнорадикальных процессов. Полифенолы кофе и кофеин влияют на другие биохимические процессы и на то, как нейроны общаются между собой. В 2016 году кофе исключили из перечня потенциально канцерогенных соединений, и внесли в список веществ с противоопухолевым действием. Сейчас кофе признают как элемент здорового рациона”, – отметила Супрун.
Кофе хорошо влияет на ряд процессов в организме человека: улучшает состояние выстилки (эндотелия) кровеносных сосудов и тем самым уменьшает риск атеросклероза; на 40% уменьшает риск рака печени у людей-носителей вируса гепатита С, уменьшает проявление вызванного алкоголем панкреатита.
У некоторых людей, имеющих вариант GRIN 2A рецептора глутамата – кофе на 18-60% уменьшает риск развития болезни Паркинсона. У людей, которые быстро разрушают кофеин, то есть “кофе на них не действует”, кофе снижает развитие сердечно-сосудистых болезней.
Люди, которые регулярно и умеренно потребляют кофе, имеют на 15% ниже вероятность преждевременной смерти. Любители кофе реже болеют диабетом, а у диабетиков кофе препятствует образованию висцерального жира (на животе).
Также кофе повышает давление и улучшает мозговое кровообращение. Но иногда это вредит здоровью.
Но кофе также может и вредить здоровью. Прежде всего это медленное обезвреживание кофеина. Если кофе на вас сильно действует, от него колотится сердце, вам тревожно, пересыхает во рту и пропадает сон – не пейте кофе, советует Супрун. Именно вам он вреден. Второе – это зависимость от кофе. “Иногда мы попадаем в ловушку: мало сна и надо сосредоточиться, поэтому пьем много кофе, которое в конце концов перестает действовать. В этой ситуации вреден не сам кофе, а хроническая нехватка сна”, – отметила Супрун. Также кофе вредит, если его сочетают с вкусностями и/или молоком.
Незаметное потребление сладостей, часто процессованных, длительного хранения, с содержанием трансжиров и без каких-либо полезных веществ, таких как клетчатка или витамины – вредит здоровью. Молоко же вредит прежде всего людям с непереносимостью лактозы, то есть неспособностью расщеплять сахар молока. Поэтому советует запивать кофе водой, пить без сахара и сладостей или молока.