Эко-ферма «Диво» (село Сыраи Козелецкого района Черниговской области) планирует производить овечье масло.
Об этом сообщает AgroTimes со ссылкой на газету «Черниговщина».
Главный технолог фермы «Диво» Зинаида Симчишин первая в Украине запатентовала овечье масло. «Мы делали в свое время масло из овечьего молока. Его жирность составляет 86-88%, – отметила она. – Поскольку там есть витамин А в чистом виде, то масло – белого цвета».
По словам Зинаиды Симчишин, ниша с овечьим маслом является малоосвоенной и уникальной. Сейчас в хозяйстве содержат овец мясных пород, но планируют вскоре приобрести и молочное стадо.