Новая французская компания Update Foods создала «идеальное веганское молоко», которое может конкурировать с коровьим.
M!Lk Update, новая альтернатива молоку, производится из бобов фаба и полученного из водорослей масла с использованием натуральных ароматизаторов, эмульгаторов и текстуризаторов.
Водорослевое молоко не содержит сахара, а по вкусу и запаху его трудно отличить от коровьего. Впрочем, M!Lk Update имеет многочисленные преимущества — является отличным источником клетчатки, имеет низкое содержание насыщенных жиров и натрия, но высокое содержание белка и молибдена, который является важным микроэлементом, помогающим расщеплять токсины.
Такое молоко содержит на 24% больше магния и на 3000% больше железа, чем коровье.
Благодаря составу нутриентов, водорослевое молоко помогает избежать проблем с пищеварением, не содержит аллергенов и имеет длительный срок хранения.
Update Foods заявляет, что благодаря уникальной комбинации ингредиентов «идеальное веганское молоко» может конкурировать по вкусу, консистенции, внешнему виду, питательности и стоимости с коровьим молоком.
Источник: harch.tech