В Украине состоялся форум MeatForumOnline, где эксперты и лидеры мясной отрасли обсудили вопросы формирования цен на свинину, курятину и говядину в Украине. Об этом сообщает agronews.ua.
Исполнительный директор Ассоциации «М’ясної галузі» Николай Бабенко заявил, что свинина все больше становится деликатесом для украинцев из-за высокой стоимости.
Безусловным лидером среди видов мяса является курятина. Успешна та отрасль, которая обеспечивает внутренний рынок, а избыток экспортирует. Экспорт курятины из Украины в десять раз больше, чем экспорт говядины. А экспорт свинины в десять раз меньше чем экспорт говядины.
По словам исполнительного директора Ассоциации «М’ясної галузі», баланс видов мяса следующий: лидирует курятина, она эффективна, низкая по себестоимости, конкурентоспособная на внутреннем и на внешнем рынках. Говядина – доступна по цене, но ее потребление в Украине традиционно меньше. Свинина – очень сильно уступает курятине, как в эффективности выращивания, так в себестоимости и соответственно цене.