Птица станет самым потребляемым животным белком в мире в 2019 году, поскольку африканская чума свиней распространяется по всему Китаю
На заседании Международного совета по птицеводству было заявлено, что в 2019 году общее производство свинины в мире сократится и тогда мясо птицы возьмет пальму первенства, как самое потребляемое мясо в мире.
Такие изменения обусловлены эпидемией африканской чумы свиней (АЧС) в свином поголовье на 3 континентах и в 15 странах. Ожидается, что производственные потери в 2019 году составят 14% мировых поставок свинины, но возможно будут продолжать расти.
«Потери свиней в Китае из-за АЧС вызовут большие потрясения на мировых рынках мяса», – сказала Christine McCracken, старший аналитик в Rabobank, – «а птица – это мясной белок, который пока выигрывает больше всего».
Вспышки АЧС разрушают свиноводство, главным образом в Восточном полушарии, но наибольшее влияние они имеют в Китае, где выращивается почти половина свиней в мире. Поголовье страдает от болезни, которая приводит к 100-процентной смертности зараженных животных, и для которой не существует вакцины.
Эта болезнь, которая распространялась в России и Восточной Европе в течение нескольких лет, была обнаружена в Китае в августе 2018 года и теперь распространяется в Юго-Восточную Азию и Вьетнам (пятый в мире по объему производитель свинины).
«Китай производит 98% своей свинины, поэтому прогнозируемое 30-процентное сокращение поставок к концу года приведет к сокращению общих мировых поставок мяса в 2019 году», – сказала McCracken.
По словам McCracken в ближайшее время мир не сможет восполнить дефицит в поставках мясного белка, поэтому цены будут расти.
Из-за потерь в связи с АЧС, в Китае ожидается нехватка мясных белков на 10%, но Китай может увеличить внутреннее производство других белков, таких как яйца, говядина, морепродукты и птица. Импорт птицы в этом плане наиболее перспективен.
https://www.poultryworld.net