Заказать стенд Заказать билет
СЕНТЯБРЬ
2023, КИЕВ

Мясо из конопли

Новозеландская компания по производству альтернативных белков Sustainable Foods планирует в 2021 году запустить свой аналог мяса на основе конопли. Новый продукт будет производиться из местных сортов каннабиса и обрабатываться с использованием гидроэнергии. Об этом сообщает foodnavigator, пишет agronews.ua.

Мясо на основе конопли будет продаваться под розничным брендом компании The Craft Meat Co. Она уже представила ряд продуктов растительного происхождения, включая фарш, гамбургеры, колбасы и готовые блюда.

Кроме того, мясо из конопли будет содержать очень высокий уровень пищевых волокон — до 19% от рекомендованной нормы потребления (RDI). Это значительное преимущество, которое невозможно получить от традиционного мяса животных или многих других продуктов на растительной основе.

В Sustainable Foods рассказали, что сотрудничают с производителем медицинского каннабиса Greenfern Industries. У них есть собственная гидроэлектростанция с плотиной и генератором электроэнергии, которая обеспечит переработку и производство продукции, значительно повышая устойчивость процессов.

Упаковка для нового продукта также будет максимально экологичной. Она будет изготавливаться с использованием сертифицированного Forest Stewardship материала.

ВСЕ НОВОСТИ