Цех по производству арбузного меда (бекмеса) строится на Херсонщине в рамках проекта «Зеленые хутора Таврии». Об этом сообщается на сайте AgroPortal.ua.
«70–100 лет назад сок арбуза в больших жаровнях ставили на костер: влага испарялась в течение 10–12 часов — и из него образовывалось некое повидло… 100 г продукта содержат 106 калорий. Его могут употреблять те, кто болеет сахарным диабетом, имеет заболевания печени или хочет похудеть», — цитируется в сообщении руководитель проекта Александр Долинко.